読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

母として主婦として。

アラサー主婦が書くブログ。2人の子どもと、酒飲みの旦那が家族です。

ペッパーランチを簡単にお家で再現!お家パーティーにもおすすめなホットプレート料理!

こんにちは!あんころ(@anko511)です。

 

私、お家でパーティー?が大好きで、よくママ友や夫の友達を招くことが多いんです。

 

そういう時って「皆でわいわいできる料理」や「友達をおしゃべりしながら作れる料理」などいいですよね!

 

私はそんな考えなのでホットプレートを使うことが多い。

最近では私の移動範囲内にはもう無い、ペッパーランチのビーフペッパーライスを作って最高!!と思いました。

周りからも好評。

 

こんな感じでホットプレートを使った料理で「これブログを読んでくれている方に教えたい!」と思ったものを紹介します!

 

ペッパーランチのビーフペッパーライス

本家のペッパーライス

これはお肉大好きな子どもなら大喜び!

もとはこんな料理です↓

 

f:id:anko511:20160925201830j:plain

ペッパーランチの代表メニュー。毎日挽きたてのブラックペッパーと、特製のペッパーペーストが味の決め手。アツアツの鉄板の上で美味しく香ります。クセになる、後引く美味しさです。

ペッパーランチ【pepperlunch】

 これこれ。

これを再現したくて家でも作ってみました。

 

材料

パッと見た感じ材料は少ない。

・ご飯

・牛肉

・コーン

・ネギ

 

作り方

ホットプレートにバターかサラダ油を引きます。

牛脂があればもっと美味しくなるのかも!

 

温かいご飯をホットプレートの真ん中に置き、周りに牛肉を敷き詰めます。

牛肉は細切れでもOK。

この時点でこんな感じ↓

f:id:anko511:20160925202426j:plain

ちょっとケチって牛肉少な目ですー

本当なら分厚い牛肉の壁にしたいところです。

 

肉の部分に焼き肉のたれを少々か、コーンを乗せます。

 

ご飯がジューーっと焼けている感じがして来たら塩コショウを振り、全体的に混ぜる。

f:id:anko511:20160925202439j:plain

 

好みでネギをかけて完成!

 

完成の写真は無いのですが…。

 

これ、子どもがドストライクな料理です。

作っている時もずっと見ていました。

 

味もお店の味っぽくできて、ホットプレートも熱したままなので熱々でおこげを作りながら食べれて最高!

 

手の抜きたい休日に持ってこいですよ。

 

ビビンバ

石焼風のビビンバがホットプレートで作れちゃうんです。

フライパンで作ったこともありましたが、ホットプレートは初挑戦でした。

anko511.hatenablog.com

 

フライパンでの作り方とほぼ一緒なんですが、レトルトなど使わずに作りました。

 

材料

・ご飯

・もやし

・ほうれん草

・人参

・牛肉(ミンチでもOK)

・卵

思ったより少ない材料で出来ますよ。

 

作り方

 まずはナムルを作ります。

ごま油・塩・鶏ガラスープのもとを混ぜ、そこに茹でたもやし・ほうれん草・人参を和えます。

人参は細切れで。

 

牛肉かミンチを焼き肉のたれで炒めます。

辛いのが好きな人はコチュジャンを入れてね。

ミンチは合い挽きでも。

 

これで下準備はOK。

お出かけ前など、ここまで準備しておくと楽ですよ~。

 

では焼いていきます。

ホットプレートにごま油を引きます。

 

そこに温かいご飯を入れ、上にナムル達と炒めたお肉を乗せます。

 

横などの空いたスペースに人数分の目玉焼きをついでに作っちゃいます。

卵を割り入れ蓋をします。

 

卵が良い具合の半熟になったら蓋を取り、ごまをかけて、ご飯と具をビビム(韓国語で混ぜるという意味)します。

 

出来上がりです!!

f:id:anko511:20160925202407j:plain

混ぜる前ですがどうでしょうか。

美味しそうでしょ?

いや。実際かなりアリでした。

おこげも自分の好みに付けれてお店気分!

 

豚しゃぶ野菜蒸し

野菜をたっぷり食べたい!!

って時によくこれをホットプレートでします。

お肉も乗っけるのでボリュームがありますよ。

 

材料

・豚バラ

 

お好きな野菜

・水菜

・もやし

・えのき

・しめじ

・玉ねぎ

・人参

など

 

作り方

ホットプレートに野菜を半分敷き詰め、その上に豚バラを半分敷き詰めます。

これをもう一回繰り返す。

 

料理酒を少々振りかけて強火にし蓋をする。

 

中が沸騰してきたら弱火にして15分ほど蒸す。

 

ポン酢をかけて召し上がれ~!

出来上がりです!

 

しょっちゅう作るのですが写真を撮っていなかったためイメージ図お借りします…

f:id:anko511:20160926164848j:plain

http://cookpad.com/recipe/1102244

 

 チーズフォンデュ

チーズフォンデュって専用の調理器が無いと出来ない!って思ってました。

でもホットプレートで簡単に出来る事を知りました。

 

まだ作った事ないんですが、近々作ろうと考え中。

ってことで調べて出来そうなチーズフォンデュを紹介します。

 

 材料

・ミックスチーズ200g

・片栗粉小さじ1

・牛乳か白ワイン100cc

 

具材

・パン

・ウインナー

・じゃがいも

ブロッコリー

・人参

・プチトマト

・かぼちゃ

などお好きな具材

 

 作り方

耐熱容器にチーズを入れ、片栗粉をまぶす。牛乳を入れたらラップをしてレンジへ。500wで2分。

 これでチーズは完成です。

 

160℃にセットしたホットプレートにチーズの器を乗せ、周りにお好みの食材を並べて焼く。

 食材がいい加減に焼けてきたら串でさして、チーズにオン!!

 

これであつあつトロトロのチーズフォンデュが食べれる。

チーズもホットプレートの真ん中で温め続けるので固まる心配もないですよ。

 

これはクックパッドのレシピを参考にしました。

cookpad.com

 

まとめ

ホットプレートって実は色んな料理が作れるんです!

皆でわいわいしたい時などいかがですか~?